Безглютеновое меню на среду

Завтрак: Пшеная каша с тыквой.

Время приготовления – 20 минут, калорийность на 100 гр – 124 ккал. количество порций – 3

Ингрeдиенты:

• Пшено – 1 стакан
• Вода – 1 стакан
• Молоко (миндальное, соевое, кокосовое, кешью) – 1 стакан
• Тыква – 80 г (замороженная – как приготовить такие кубики из тыквы можно посмотреть тут)
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Первым этапом нужно промыть пшено.

Далее смешиваем молоко и воду и доводим до кипения.

Добавляем пшено,тыкву, солим и доводим до кипения еще раз.

Варим кашу на слабом огне 10 минут. После даем настояться еще минут

Подаем с вареньем, джемом , сливочным маслом или просто посыпаем стевией.

Обед: Гороховый суп с яблоками

Время готовки – приблизительно 3-4 часа, калорийность на 100 гр – 65 ккал, количество порций- 2-3 литровая кастрюля

Ингрeдиенты:

• Картофель – 2 шт.
• Говядина – 500 гр.
• Горох – 1 стакан
• Лук репчатый – 2 штуки
• Яблоко – 2 шт.
• Масло растительное – 2 столовые ложки
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Петрушка – веточка для украшения

Приготовление:

1. Замочить горох в холодной воде на 1.5 часа.
2. Чтобы не терять время пока замачивается горох промываем говядину и нарезаем кубиками.
3. Ставим говядину отвариваться.
4. После того как бульон сварился мясо убираем в другую тарелку, а в бульон добавляем горох.
5. Варим горох примерно час на небольшом огне.
6. Далее мелко режим лук и обжариваем.
7. Картофель и яблоки отчищаем от кожуры и режим на кубики.
8. Добавляем в горох лук,яблоки ,томатное пюре, кусочки мяса, кусочки мяса, перец и соль по вкусу и тушим все вместе минут 20-25
9. Перед тем как подавать на стол украшаем зеленью.

Ужин: Оладьи из печени и гречки

Время готовки – 35 минут, калорийность на 100 гр – 150 ккал, количество порций – 3-4 порций

Ингрeдиенты:

• Печень куриная – 300 грамм (заменима на свиную или говяжью)
• Крупа гречневая – 100 грамм
• Яйцо – 3-4 штуки
• Лук репчатый – 100 грамм
• Лук зеленый – 20 грамм
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. Промываем гречку водой и ставим вариться минут на 20-30.
2. Печень чистим, моем, солим, перчим.
3. Далее печень обжариваем на растительном масле примерно минут 5-6
4. Берем миску и смешиваем все ингредиенты: сваренную гречневую кашу, перемолотую печень с луком ,яйца, измельченный зеленый лук , соль , перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
5. На хорошо разогретую сковородку наливаем растительное масло и ложкой выкладываем оладьи, толщина которых должна быть примерно 1.5 см.
6. Хорошо обжариваем оладьи с двух сторон.
7. Подаем с любым гарниром на ваш выбор (овощи, салат,соус,грибы)